Nederland is een echt kaasland. Kaas wordt gemaaktvan melk. Er zijn heel veel soorten kaas. Oud en jong,met en zonder korst, met grote of juist met kleine gaten.Sommige kazen kun je schaven, andere zijn zo zachtdat je ze met een lepel moet eten. Hoe ontstaan dieverschillen eigenlijk?Kaas wordt gemaakt op boerderijen en in fabrieken.Maar je kunt ook zelf kaas maken.