Mediterran essen, den Airfryer nutzen und trotzdem den Überblick über Kohlenhydrate behalten – genau dafür ist dieses Buch gemacht.Dieses Kochbuch richtet sich an Menschen mit Diabetes Typ 2, die keine komplizierten Diätregeln suchen, sondern einfache Gerichte für den Alltag: viel Gemüse, Fisch, Hülsenfrüchte, Kräuter, gute Fette und bewusst geplante Beilagen.Statt strenger Verbote bietet dieses Buch klare Orientierung: sichtbare KH-Portionen, praktische Airfryer-Garzeiten, einfache Zutaten und Mahlzeiten, die auch nach einem langen Tag machbar bleiben. Die mediterrane Küche wird hier nicht künstlich verkompliziert, sondern alltagstauglich in den Airfryer gebracht.Im Buch findest du blutzuckerbewusste Rezeptideen für Frühstück, Gemüsegerichte, Fisch, Geflügel, kleine Beilagen und frische Snacks. Dazu kommen Teller-Methode, 7-Tage-Einstieg, 14-Tage-Plan, Einkaufslisten und hilfreiche Hinweise zum Anpassen der Portionen.Für alle, die knusprig, mediterran und planbarer essen möchten – ohne Küchenstress und ohne das Gefühl, ständig verzichten zu müssen.Hinweis: Dieses Buch ersetzt keine medizinische Beratung.