Het materiaal in leerjaar 4 voor het sectorale programma Horeca bestaat uit een map met 8 werkboeken. In elk werkboek staat een werkplek centraal. Bij elke werkplek worden weer andere kennis en vaardigheden gevraagd.In leerjaar 3 zijn alle eindtermen van het beroepsgerichte deel van het examen minimaal één keer aan bod gekomen. Hierdoor is er in de werkboeken van leerjaar 4 veel ruimte voor herhaling en verdieping. De doorlopende leerlijn voor horeca van Tendens staat hierbij centraal.De pakketsamenstelling van Tendens HTRV leerjaar 4 Horeca ziet er als volgt uit:Voor de leerling* folio werkmateriaal * DOE (Doen & Onderzoeken voor je Examen) - examentraining* leerlingenwebsite met bronteksten en films (www.htrv.nl)Voor de docent (www.htv-leermiddelen.nl)* docentenhandleidingen* antwoordmodellen* studiewijzers* voorbeeld-PTA's* toetsen. Overzicht van de werkboeken uit deze map:Kok voorgerechten II 978 90 3720 610 4 Kok hoofdgerechten 978 90 3720 607 4 Kok bijgerechten 978 90 3720 608 1 Kok nagerechten II 978 90 3720 609 8 Ontvangst 978 90 3720 606 7 Verblijf 978 90 3720 605 0 Afscheid 978 90 3720 604 3 Bedrijfsformules en Sociale hygiëne 978 90 3720 603 6 Meer informatie over Tendens HTRV