WEG MET LEVERVERVETTING! Onze energie en vitaliteit beginnen in de lever. In geen enkel ander orgaan van ons lichaam vinden er tegelijkertijd zoveel verschillende stofwisselings- en zuiveringsprocessen plaats. De voeding en levensstijl van de westerse wereld hebben van de lever echter de kern van een nieuwe volksziekte gemaakt die onze gezondheid en vitaliteit nadelig beïnvloedt: leververvetting. De vetafzettingen in onze lever zijn zeker niet onschadelijk. Ze bepalen namelijk de koers voor ontstekings- en stofwisselingsprocessen die het risico op levercirrose, diabetes en hart- en vaatziekten duidelijk vergroten. Maar er is ook goed nieuws, want onze lever is in staat om zichzelf te herstellen en weer goed te functioneren op voorwaarde dat we blijvend anders gaan eten en leven.