Mi casa Peru 80 recepten uit de Peruaanse keuken
Ontdek de rijke keuken van Peru in dit Peruaanse kookboek van Katinka Lansink Dodero. Maak kennis met kleurrijke gerechten, comfortfood en cocktails, elk op smaak gebracht met prachtige verhalen. De recepten in Mi casa Peru zijn eenvoudig te bereiden, met makkelijk verkrijgbare ingrediënten. Maak bijvoorbeeld groene bierrijst met eend, jackfruitnacho’s met salsa en natuurlijk diverse variaties op de Peruaanse trots ceviche – en beleef Peru op zijn puurst.
Katinka Lansink Dodero kreeg van haar ouders de liefde voor de Peruaanse keuken mee. En van deze magische keuken heeft ze haar thuis gemaakt. Katinka is culinair adviseur, geeft kookworkshops en ontwikkelt Peruaanse recepten voor restaurants. Met haar merk cevicheceviche zet ze de Peruaanse keuken op de kaart.
‘(…) een oogverblindend kookboek waarmee het meteen zomer wordt.’
‘(…) mooie achtergrondverhalen en persoonlijke anekdotes (…) Ik verheug me op de uren in de keuken.’
'Een zeer gevarieerd en interessant kookboek dat recht doen aan de populaire Peruaanse fusion keuken (...)'
‘Dankzij de tachtig fijne recepten proef je de Peruaanse keuken én ontdek je tegelijkertijd het land met de meest wonderlijke culinaire tradities ter wereld.’
