Dit boek is bedoeld als leidraad voor tandheelkundige en medische gezondheidswerkers in de eerste- en tweede lijn bij de behandeling en begeleiding van patiënten, die lijden aan het relatief zeldzame, maar onaangename fenomeen van mondbranden. De tekst berust deels op literatuurgegevens, maar vooral op ruime praktijkervaring van de auteur.

Hoewel de oorzaak van mondbranden onbekend is en de behandeling derhalve alleen symptomatisch van aard kan zijn, is het toch vaak mogelijk om een voor veel patiënten bijna ondraaglijke aandoening tot een aanvaardbaar niveau terug te brengen.