Dirk Vissers is kinesitherapeut en doctorandus in de medische wetenschappen aan de faculteit Geneeskunde van de Universiteit Antwerpen. Hij is verbonden als lector en assistent aan het department Gezondheidszorg van de Hogeschool Antwerpen en als onderzoeksmedewerker aan de afdeling Diabetologie, Metabole Ziekten en Nutritiepathologie van het Universitair Ziekenhuis Antwerpen.
Annemie Van de Sompel is klinisch di ste en werkt al 20 jaar in het Universitair ziekenhuis Antwerpen. Haar interesse gaat vooral uit naar voedingsproblemen in verband met pediatrie, obesitas en diabetes. Ze is tevens verbonden als researchdi ste aan de afdeling Diabetologie, Nutritiepathologie en Metabole Ziekten van het Universitair Ziekenhuis Antwerpen. Ze is lid van de dieetadviesraden van verschillende pati enverenigingen.
Professor doctor Luc F. Van Gaal studeerde geneeskunde aan de Universiteit Antwerpen. Hij behaalde een erkenning als geneesheer-specialist Interne Geneeskunde en daarna ook Endocrinologie-Diabetologie (metabolisme). Nadien werd hij verantwoordelijk voor de Metabole Eenheid, een afdeling van de dienst Diabetologie, Metabole Ziekten en Nutritiepathologie. In 1992 werd hij professor in de geneeskunde aan de UA en werd hij adjunct-diensthoofd op de afdeling Diabetologie, Metabole Ziekten en Nutritiepathologie van het Universitair Ziekenhuis in Antwerpen. Sinds 2001 is hij hoofd op deze dienst.
Zijn interesse gaat voornamelijk uit naar obesitas, type 2 diabetes en lipidenmetabolisme. Hij is auteur of coauteur van heel wat artikels in nationale en internationale tijdschriften.