Inhoud: Herken je dit? 9Door medisch journalist Melchior Meijer: 11Internet discussie 13Inleiding: Mijn verhaal 15Voor wie geschikt? 19Gripopkoolhydraten.nl/forum 19Klaar voor de transformatie? 20Het verhaal van Debby 21In overleg met je huisarts 23Meten is weten 25Het verhaal van Gerard (65 jaar) 27Doorbreek het patroon 28Test: verslaafd aan koolhydraten? 29‘Verslaafd aan koolhydraten’ wat wil dat zeggen? 30Richtlijnen Fase 1: OPGEWICHT KOMEN 35Aanraders 47Budgetbesparend 49Denk ook hieraan 50Verandering van eten… dat doet iets met je lijf 53Het verhaal van Juultje 55Wanneer ben ik opgewicht? 57Het verhaal van Mick (12 jaar) 61Hoe moet ik nu eten? 63Koude koolhydraatarme gerechten 63Warme koolhydraatarme gerechten 68Koolhydraatarme recepten 69Uitleg aan je omgeving 93Dagmenu’s 94Recepten en kookboeken 95Richtlijnen voor het samenstellen van je maaltijd 97Wat neem ik mee naar mijn werk/school? 98Mail van Juultje 102Voorbeelden van dagmenu’s 110GROENE LIJST 114ORANJE LIJST 125RODE LIJST 132Het verhaal van diabeet Thomas 140Fase 2: Opgewicht en hoe nu verder? 141Richtlijnen Fase 2: OPGEWICHT BLIJVEN 143Het verhaal van Jitske 147Inspiratiebronnen 148Verhalen van forumgebruikers 152De sleutel van mijn lichaam: hartpatiënte Martine 155Hormoonkuur en toch afvallen: ook Jeanette bewijst dat het kan 156Van diabeet naar ex-diabeet: Janny 156Kenmerken Grip op Koolhydraten :•Eiwitrijk•Koolhydraatbeperkt•Geschikt voor DIABETES-2•Fase 1: op gewicht komen•Fase 2: op gewicht blijvenHonger en overeten is geen psychologisch probleem dat alleen met pure wilskracht overwonnen kan worden. Het is een biologische wet. Een te hoog insulinegehalte is de oorzaak met HONGER, overeten en vetstapeling als gevolg.Beperking van het aantal koolhydraten geeft je een ongekend bevrijdend gevoelKenmerken Grip op Koolhydraten:*Proteïnerijk*Koolhydraatbeperkt*Geschikt voor DIABETES-2*Fase 1: opgewicht komen*Fase 2: opgewicht blijven------• Heb je vaak honger of trek?• Kies je bewust voor ‘verantwoord’ vetarm, light en dieet?• Kun je moeilijk afvallen of opgewicht blijven?• Heb je darmklachten of stoelgangproblemen?• Wil je meer energie?• Heb je een onregelmatige menstruatie en/of stemmingswisselingen?• Heb je last van allerlei kwaaltjes en ben je vaak futloos?• Heb je overgewicht, een dikke buik of diabetes type 2?Scoor je meer dan 4x JA dan is het mogelijk dat je overgevoelig (allergisch) bent voor koolhydraten.Dit koolhydraatbeperkte en eiwitrijke Grip op Koolhydraten programma is dan een aanrader voor je.Overgevoeligheid voor koolhydraten kan aanzetten tot dwangmatig eetgedrag. Dit eetpatroon wordt ook wel voedselverslaving of koolhydraatverslaving genoemd. Dat deze overgevoeligheid de oorzaak is van toenemende vetzucht in onze maatschappij is nog maar recentelijk ontdekt. Om van die verslaving af te komen, een mooi figuur te krijgen en tegelijkertijd weer optimaal te voelen is het Grip op Koolhydraten programma ontwikkeld.Honger en overeten is geen psychologisch probleem dat alleen met pure wilskracht overwonnen kan worden. Het is een biologische wet. Een te hoog insulinegehalte is de oorzaak met honger, overeten en vetstapeling tot gevolg.Beperking van het aantal koolhydraten geeft je een ongekend bevrijdend gevoel.Gebruik dit boek als leidraad om weer ‘lekker in je vel te komen’.Houd je aan de richtlijnen. Leer van de uitleg, de voorbeeldmenu’s, de recepten en de vragen enantwoorden. En spiegel je aan de verhalen uit de praktijk.Voel wat het doet met je lijf!----Diëtist Yvonne Lemmers (1960) begeleidt sinds 2005 - op haar geheel eigen wijze in groepsverband, individueel en via onlinecoaching - mensen die af willen vallen. In dit basisboek Opgewicht beschrijft ze het Grip Op Koolhydraten (GOK) programma wat ontstaan is uit haar eigen jarenlange persoonlijke bevindingen om op een koolhydraatbeperkte manier te eten en te leven en door lering te trekken uit de bevindingen van haar vele medelijners die de methode inmiddels ‘beproefd’ hebben.Dit basisboek Grip op Koolhydraten - Opgewicht - is een must om de succesvolle eetmethode Grip op Koolhydraten goed te begrijpen en te volgen. Het bevat de volledige richtlijnen van fase 1 en 2, veel recepten, lijsten met snelle gerechten én de groene, oranje en rode lijsten die de basis van het programma vormen.