Physicochemical characteristics, emulsifying performance, and potential application of insoluble soybean fiber (ISF) extracted by homogenization associated with alkaline treatment
Yongjian Cai
Physicochemical characteristics, emulsifying performance, and potential application of insoluble soybean fiber (ISF) extracted by homogenization associated with alkaline treatment
Paperback256 pagina’sEngels
In het kort
ISBN-13
9789463573825
Verschenen
12 december 2020
Bibliografisch
ISBN-139789463573825
Editie1
TaalEngels eng
Pagina’s256
GeïllustreerdJa
Uitgave
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Levensmiddelentechnologie 946
NUR (alle)946 Levensmiddelentechnologie
Medewerkers
Auteur A01Yongjian Cai
Herkomst
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
Pathogen-Free Food?
Real-Time Food Safety Assurance
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance
Mastering Food Innovation
De toekomst heeft haast
Mastering Food Innovation
Leugens op mijn bord
The future of food
CB-relatie 9534124 · Bijgewerkt 6 augustus 2026