Pom is Surinaamse feesteten bij uitstek, ook kent het gerecht een rijke geschiedenis. Ter gelegenheid van de tentoonstelling Pom op het Menu zijn een aantal verhalen, herinneringen, achtergronden, recepten en bereidingstips verzameld, en nieuwe gerechten met pom(tajer) gecreëerd. Met als uitgangspunt: het tonen van de diversiteit en het aanbod, in deze gids bovendien een verzameling van meer dan 120 Amsterdamse eethuizen, restaurants, broodjeszaken en cateraars met pom op de kaart.
Proef pom...