Post-mortem changes in chicken muscle
F.J.G. Schreurs
Post-mortem changes in chicken muscle some key biochemical processes involved in the conversion of muscle to meat
Paperback175 pagina’sEngels
In het kort
ISBN-13
9789054859710
Uitgever
Bibliografisch
ISBN-139789054859710
Editie1
TaalEngels eng
Pagina’s175
GeïllustreerdJa
Uitgave
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
Medewerkers
Auteur A01F.J.G. Schreurs
Herkomst
Werk-id (NSTC)501009309
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
NSTC 501009309 · CB-relatie 8397146 · Bijgewerkt 6 augustus 2026