In haar rubriek 'Het proefkonijn' in de krant De Morgen onderwerpt culinair journaliste Agnes Goyvaerts restaurants aan een streng smaakonderzoek.
Zij kijkt daarbij niet enkel naar wat op het bord ligt, maar signaleert ook tendensen in onze eetgewoontes Proefkonijn bevat sfeervolle en steeds accurate beschrijvingen van eenmalige bezoeken aan restaurants, opgetekend door een onaangekondigde klant die haar rekening betaalde. Cartoonist Zak was af en toe copilot en maakte er tekeningen bij.
AGNES GOYVAERTS is redacteur en culinair journaliste. In 1997 verscheen een eerste bundeling Proefkonijn, dat alom om zijn objectiviteit en gidswaarde werd geprezen.