Praktisch informatief non-fictie over matcha, het Japanse groene theepoeder. De tekst behandelt de traditie rond deze drank, de bereiding ervan met juiste benodigdheden en technieken, verschillende kwaliteiten van matcha en genoemde gezondheidsvoordelen. Daarnaast bevat de uitgave eenvoudige plantaardige recepten voor toepassingen thuis, zowel in drankjes als in zoete bereidingen. Genoemde voorbeelden zijn bubble tea, frappuccino, matcha mojito, koekjes, ijs en cheesecake.Matcha – het felgroene theepoeder uit Japan – heeft de wereld veroverd. In dit boek laat Ryoko Benoist, adviseur in Japanse thee en voedingsdeskundige, je kennismaken met de rijke traditie achter deze bijzondere drank.
Je ontdekt alles wat je nodig hebt om de perfecte matcha te bereiden: van de juiste benodigdheden en technieken tot de verschillende kwaliteiten en gezondheidsvoordelen van deze unieke thee. Daarnaast vind je een verzameling eenvoudige, plantaardige recepten om thuis mee aan de slag te gaan. Maak heerlijke drankjes zoals bubble tea, frappuccino en matcha mojito, of verwerk matcha in zoete lekkernijen, van koekjes en ijs tot cheesecake.