p1 Dit log is vanp2-3 Welkom in de fascinerende wereld van fermentatiep4-7 Hoe gebruik je dit logboek?p8-9 Voorbeeldlogp10-79 Logbladenp80-111 Notitiebladenp112 ColofonRotlog is een praktisch fermentatielogboek waarmee je meer uit je fermentaties haalt. Door gestructureerd verslag te doen krijg betere, consistente en veilige resultaten.Fermenteren is leuk, duurzaam en lekker. De mogelijkhedenzijn daarbij eindeloos. Dat maakt het dus ook al sneleen creatieve ontdekkingsreis. Rotlog is een praktischfermentatielogboek waarmee je meer uit je fermentatieshaalt. Met hulp van dit boek leg je niet alleen jefermentatie-experimenten vast, maar verbeter je ookstap voor stap je techniek. Door gestructureerd verslagte doen krijg je meer controle over het proces en werkje toe naar betere, consistente en veilige resultaten.Zet je fermentatiereis op papier met ROTLOG! Fermentatie is een traditionele conserveringstechniek, maar ook een creatieve, culinaire ontdekkingsreis. Door je ervaringen vast te leggen in dit logboek verbeter je stap-voor-stap je techniek en resultaten.