
Rotterdam Chinatown Het culinair erfgoed van Katendrecht en Asian Glories
Hardback256 pagina’sNederlands
Rotterdam Chinatown. Het culinair erfgoed van Katendrecht en Asian Glories beschrijft hoe schiereiland Katendrecht begin vorige eeuw uitgroeit tot het eerste Chinatown op het vasteland van Europa. Op de Kaap, zoals de havenwijk in de volksmond heet, opent ook het eerste Chinese restaurant van Nederland: Chong Kok Low.Deze geschiedenis wordt verweven met het levensverhaal van Jenny en Popo die via Katendrecht hun eigen restaurant openden: Asian Glories. Op 17 juli 2014 kwam het echtpaar om tijdens de ramp met vlucht MH17. Hun zoon Kevin, maar ook andere familieleden, vrienden en bekende koks vertellen over hun ervaringen met Jenny, Popo en de Chinese keuken.Rotterdam Chinatown is een eerbetoon aan Jenny, Popo en de Chinese Nederlanders die onze wereld culinair verrijken. Ook de Chinees-Indisch-Nederlandse keuken wordt belicht, de concepten van de nieuwe generatie en de basis: de eeuwenoude Chinese keuken met z’n vele tradities en rituelen.
In het kort
Bibliografisch
ISBN-139789083387956
Editie1
TaalNederlands dut
Pagina’s256
GeïllustreerdJa
Uitgave
Vorm & inhoud
ProductvormHardback BB
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Fotoboeken 653
NUR (alle)653 Fotoboeken
Medewerkers
Auteur A01Ellen Scholtens
Redacteur B01Wim de Jong
Redacteur B01Linda Roodenburg
Redacteur B01Lot Piscaer
Herkomst
Werk-id (NSTC)501616235
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
NSTC 501616235 · CB-relatie 6181149 · Bijgewerkt 6 augustus 2026









