In Seeds onderzoekt documentair fotograaf Jos Jansen hoe nieuwe voedselgewassen worden ontwikkeld en de relatie met het wereldvoedselvraagstuk. Zijn vertrekpunt is 'zaad', het begin van alle leven.

Wat hem fascineert is de dualiteit van dit proces: aan de ene kant de romantiek van het aardse en tactiele en aan de andere kant de rationaliteit van de moderne biotechnologie.

Jansen concentreert zich specifiek op de vraag hoe nieuwe voedselgewassen worden gekweekt die bestand zijn tegen ziekteplagen en daarmee een belangrijke bijdrage leveren aan onze toekomstige voedselvoorziening. Hij toont bijvoorbeeld hoe planten worden blootgesteld aan specifieke insecten, met als resultaat dat vrijwel alle planten ziek worden of dood gaan. Toch blijft er soms één gezonde plant over met net dat ene stukje DNA dat ervoor zorgt dat juist hij als enige kan overleven.

Achter de beelden van dit project doemen grote levensvragen op. Wie is eigenlijk de baas is op deze planeet? De natuur? De mens? Een god? Moet de mens stoppen met ingrijpen in de evolutie en moeten we terug naar de authenticiteit en het idyllische van kleinschalige boerderijen en city farming?

Of is de mens juist meer dan ooit verplicht de evolutie te beïnvloeden met als doel voldoende en veilig voedsel te creëren voor een exploderende wereldbevolking? Waar ligt de grens tussen geoorloofd en niet geoorloofd? Natuurlijk en onnatuurlijk? En wat is eigenlijk de betekenis van natuurlijk?