Sugar-reduced ice cream: Controlling structural organization to influence perception
Qi Wang
Sugar-reduced ice cream: Controlling structural organization to influence perception
PaperbackEngels163 pagina’sOnbekend
Bibliografisch
ISBN-139789465101446
Editie1
TaalEngels eng
Pagina’s163
GeïllustreerdNee
Uitgave
UitgeverProefschriftmaken
ImprintGlobal Academic Press
CB-relatie-id9580114
Verschenen25 september 2024
StatusOnbekend 00
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Levensmiddelentechnologie 946
NUR (alle)946 Levensmiddelentechnologie
Medewerkers
Auteur A01Qi Wang
Herkomst
Werk-id (NSTC)501599123
MeldingUpdate 04
Laatste CB-bericht7786
Bijgewerkt5 augustus 2026