Texture of food gels explained by combining structure and large deformation properties
L. van den Berg
Texture of food gels explained by combining structure and large deformation properties
PaperbackNederlands
In het kort
ISBN-13
9789085049432
Uitgever
Verschenen
30 september 2008
Bibliografisch
ISBN-139789085049432
Editie1
TaalNederlands dut
GeïllustreerdNee
Uitgave
UitgeverWageningen UR Facilitair bedrijf
CB-relatie-id8397146
Verschenen30 september 2008
StatusOnbekend 00
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
Medewerkers
Auteur A01L. van den Berg
Herkomst
Werk-id (NSTC)500602687
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
NSTC 500602687 · CB-relatie 8397146 · Bijgewerkt 6 augustus 2026