Aquarelleren is, mede door zijn directheid, misschien wel de moeilijkste van alle schildertechnieken. Daarom zijn er weinig kunstenaars zoals Sijtze, die van deze kunstdiscipline hun specialisme hebben gemaakt.Sijtze werkt bij voorkeur op locatie in de vrije natuur. Zowel het rivierlandschap in de omgeving van zijn woonplaats Zwolle de stille Schotse en Ierse landschappen en het waddengebied boeien en inspireren hem, maar ook zware en logge schepen in een haven of een dok weet hij trefzeker te vangen.Muziek is zijn andere passie die naadloos bij zijn kunst aansluit. Folk muziek in de Ierse traditie. Voor en met de folkbands Colcannon en Blue Dew heeft hij muziek gecomponeerd die op CD aan dit boek zijn toegevoegd.