Recepten die al jaren van moeder op dochter of van vader op zoon overgaan, een beduimeld kookboek waaruit al jaren hetzelfde gerecht wordt gemaakt, de verjaardagstaart die je grootmoeder telkens voor je bakte... Ook jij hebt ongetwijfeld heel wat herinneringen aan de echte keuken van vroeger. Dit boek bevat tientallen recepten en verhalen, stuk voor stuk getuigen van onze rijkeen warme Vlaamse familiekeuken. Een culinaire schat om te koesteren!Klassieke recepten, maar ook bereidingen van koks en kokkinnen die mee evolueerden met hun tijd. Het zijn vooral haalbare recepten, die al honderdenkeren werden uitgeprobeerd door families in Vlaanderen. Heel vaak is de regionale toets prominent aanwezig, zorgen marktkramers en zelfs rondtrekkende verkopers voor de ingrediënten.In 'Uit de keuken van mijn kindertijd' doet Eddie Niesten een poging om de onuitputtelijke rijkdom van de thuiskeuken te verzamelen. Met dit boek proef je opnieuw van de keuken uit je kinderjaren en haal je een schat aan herinneringenboven!