Het boek Voeding & Gezondheid bij Hindostanen gaat over de voeding, het eetpatroon en de voedingsgewoonten van Hindostanen. Dit boek bestaat uit twee delen. Het eerste gedeelte behandelt voornamelijk algemene informatie over voeding en gezondheid, specifieke eetgewoonten en voedingsmiddelen die Hindostanen dagelijks gebruiken. Het tweede gedeelte behandelt een aantal aspecten van het metabool syndroom. Goede eetgewoonten verbeteren enerzijds de gezondheid en vertragen anderzijds het verouderingsproces.