Leerboek voedingsatelier voor de 3de graad TSO/BSO.

Dit naslagwerk behandelt o.a.:

• voedingsvoorlichting (uitbreiding op deel 1 met o.m. voeding in andere culturen, verschillende voedingsvoorlichtingsmodellen...)
• productinformatie (met o.m. kruiden en specerijen, additieven en contaminanten...)
• voedingsstoffen
• voedingsgerelateerde aandoeningen
• organiseren