Zout, vet, zuur, hitte
Samin Nosrat
Zout, vet, zuur, hitte De vier elementen van goed koken
Niet gespecificeerdNederlands
Ook verkrijgbaar als
In het kort
ISBN-13
9789000361984
Verschenen
26 maart 2018
Oorspr. titel
Salt, Fat, Acid, Heat
Imprint
Bibliografisch
ISBN-139789000361984
Oorspronkelijke titelSalt, Fat, Acid, Heat
Editie1
Druk1
TaalNederlands dut
GeïllustreerdNee
Uitgave
ImprintSpectrum
CB-relatie-id7200469
Verschenen26 maart 2018
StatusInactief 08
BeschikbaarheidContact leverancier 99
Adviesprijs (incl. btw)€ 105,00
Vorm & inhoud
ProductvormNiet gespecificeerd 00
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Eten en drinken algemeen 440
NUR (alle)440 Eten en drinken algemeen
Trefwoordentechniek · balans · kookboek · koken · recepten · klassieker · vet · professioneel · chefkok · kooktechnieken · fermenteren · seizoensgebonden · basistechnieken · basisingrediënten · smaken · zout · zuur · hitte · basiselementen · ingrediënten · thuis koken · smaakversterkers · koken op niveau · samin nosrat · wendy macnaughton · textuur · the new york times · organisch · zouten · snijtechnieken
Medewerkers
Auteur A01Samin Nosrat
Herkomst
Werk-id (NSTC)500127253
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Trefwoorden
techniekbalanskookboekkokenreceptenklassiekervetprofessioneelchefkokkooktechniekenfermenterenseizoensgebondenbasistechniekenbasisingrediëntensmakenzoutzuurhittebasiselementeningrediëntenthuis kokensmaakversterkerskoken op niveausamin nosratwendy macnaughtontextuurthe new york timesorganischzoutensnijtechnieken
Lijkt op dit boek
NSTC 500127253 · CB-relatie 7200469 · Bijgewerkt 6 augustus 2026