Serie
SVH Leermiddelenserie voor koks in opleiding
5 delen · door L.A. Koegler, R. Koop · 1996
Leesvolgorde
- Basisrecepturen (1996)
- Keukenorganisatie en -apparatuur (1996)
- Keukentechniek (1996)
- Voedingsleer en hygiene (1996)
- Warenkennis (1996)
Basisrecepturen
L.A. Koegler
Basisrecepturen
L.A. Koegler
Paperback · 1996
Keukenorganisatie en -apparatuur
Keukenorganisatie en -apparatuur
Paperback · 1996
Keukentechniek
R. Koop
Keukentechniek
R. Koop
Paperback · 1996
Voedingsleer en hygiene
R. Koop
Voedingsleer en hygiene
R. Koop
Paperback · 1996
Warenkennis
R. Koop
Warenkennis
R. Koop
Paperback · 1996