Adele McConnell

Uit het Engels vertaald veganistisch kookboek van foodblogster Adele McConnell (www.veggiehead.com). Na een inleiding waarin Adele vertelt over haar omschakeling naar veganistisch eten en de gezondheidsaspecten ervan volgt een overzicht van benodigdheden voor in de voorraadkast. Vervolgens de hoofdstukken ontbijt- en brunchgerechten, lunchgerechten, snacks en zoete lekkernijen, hoofdgerechten en nagerechten. De recepten bevatten geen voedingswaarden maar wel pictogrammen voor glutenvrij, sojavrij, notenvrij, zadenvrij, suikervrij en rauw. De receptuur is verrassend, inspirerend en wordt stapsgewijs beschreven op volgorde van ingrediënten en er wordt aangegeven voor hoeveel personen het gerecht is, evenals de voorbereiding en de bereidingstijd. Een inspirerend en informerend kookboek voor een veganistische eetstijl. Rijk geïllustreerd met kleurenfoto's. Met register.