Ingrid Hadders

Met behulp van dit boek kunnen in een handomdraai diverse gerechten op de campingtafel worden gezet. Na een korte inleiding met de basisbeginselen van het buiten koken volgen de recepten. Deze zijn ingedeeld in vier hoofdstukken: een snel weekend weg, koken op het strand, op het platteland en voor grote groepen op festivals en feesten. Elk hoofdstuk start met praktische tips, menusuggesties voor kinderen en vegetariërs en een boodschappenlijst als dit menu wordt aangehouden. Soms dient thuis wat voorbereid te worden; hier moet dus wel op gelet worden! De recepten zijn simpel, snel en eenvoudig te bereiden en, indien een ingrediënt lastig verkrijgbaar is, gemakkelijk aan te passen. Bevat enkele paginagrote kleurenfoto's. Handig boekje voor kampeerders die wel wat inspiratie voor de maaltijden kunnen gebruiken. Bevat een receptenregister in kleine letter.

Wie er altijd al van gedroomd heeft zelf de meest exotische ijssoorten te maken, kan met deze uitgave aan zijn trekken komen. Tongstrelende recepten voor kers-amaretto- en citroengras-pistacheijs zijn opgenomen, maar ook op het eerste gezicht enigszins bizar aandoende recepten voor gazpachosorbet en voor pompoen-, chocolade-tofu- en chilipeperijs. Vooraf uitgebreide informatie over de ijsmachine (alle recepten kunnen overigens ook zonder deze tijd- en werkbesparende hulp worden bereid), keuze van ingrediënten, technieken, trucjes en tips om tot een optimaal resultaat te komen. De hoofdstukken zijn ingedeeld naar soort: roomijs, sorbets, sherbets, melkijs enz. Tot slot nog wat recepten van sauzen en desserts. In deze uitgave gaan degelijke kwaliteit en mooie vormgeving hand in hand. Veel prachtige foto's, zowel paginagroot als piepklein en een prettige, tot lezen uitnodigende lay-out. Register op alfabet.

Een prima kick off boek voor diegenen, die eens wat balansdagen aan willen brengen.