Lucy Bee

De schrijfster, al vanaf haar jeugd coeliakie-patiënte, beschrijft haar passie voor zelf bereid glutenvrij voedsel. De 'ontdekking' van kokosolie inspireerde haar tot het schrijven van dit boek. De eerste veertien pagina's bevatting informatie over de gezondheid, beauty- en culinaire aspecten van kokosolie. De recepten zijn ingedeeld naar eetmoment (ontbijt, lunch en diner), type gerecht (salades, groente, soepen, desserts en gebak) en voorraadrecepten zoals bouillon en dressings. Elk recept start met een inspirerende persoonlijke inleiding. Duidelijke ingrediëntenlijst en receptuur, ook geschikt voor hen met weinig kookervaring. In icoontjes wordt aangegeven of het recept gluten-, lactose-, zuivel- of tarwevrij is, vegetarisch of veganistisch. Mooie kleurenfoto's, klein lettertype. Bevat zes bladzijden met informatie over gebruikte producten. Uitgebreid receptenregister en dankwoord. Een kookboek voor zowel de mensen die kokosolie gebruiken of willen gebruiken alsmede voor een grote groep met allergieën of een van de bovengenoemde voedselintoleranties.