Maarten Laupman

Culinair journalist Irene de Vette dacht als Rotterdammer de West-Kruiskade in de Maasstad wel te kennen. 'Toch is het een ontdekkingsreis voor me geweest. Dat je in zo'n relatief korte straat zoveel verschillende smaken - en nationaliteiten - tegenkomt is natuurlijk waanzinnig,' vertelt De Vette aan Zestz. 'Ik dacht best veel ingrediënten en gerechten te kennen, maar nog steeds kom ik nieuwe, spannende dingen tegen: Peruaanse superfoods zoals paarse maïs; Surinaamse kwiekwie visjes; geroosterde speenvarkentjes van Schell; Fernandes-ijs van De IJssalon... Als je de tijd neemt om hier te winkelen, raak je in gesprek met winkeleigenaren en bewoners die van alles delen over hun mooie producten.' De ondernemers van de West-Kruiskade hebben recepten en verhalen aangedragen, alle recepten zijn getest en gefotografeerd door kookwinkel Het Zesde Geluk en Irene de Vette reeg alles aaneen tot het lees- en kookboek Spicy. Met sfeerfoto's van Maarten Laupman.

In 1869 werd in Rotterdam begonnen met de bouw van de Maasbruggen, de eerste vaste verbinding tussen de noord- en zuidoever van de Maas. Hierdoor kon de stad uitgroeien tot de wereldhaven die zij nu is. Ter gelegenheid van deze gebeurtenis, nu 140 jaar geleden, maakte het Historisch Museum Rotterdam de foto- en filmtoonstelling 'Ziet Zuid'. Dit fotoboek is daarvan de weerslag. De ontwikkeling van dit stadsdeel wordt chronologisch, van 1870 tot nu, in beeld gebracht door middel van foto's (zwart-wit en kleur) en film (het boek bevat een dvd met acht filmpjes, waaronder 8mm amateurfilms). Hierbij is gebruik gemaakt van werk van vooraanstaande, inmiddels overleden fotografen zoals Cas Oorthuys, Kees Molkenboer en Frits Rotgans maar ook van hedendaagse fotografen als Freek van Arkel, Janine Schrijver, Otto Snoek en Hans Wilschut. Zichtbaar wordt hoe de havens, de schepen en de scheepsbouw het leven van de mensen 'op Zuid' heeft bepaald. Een inleidende tekst over de geschiedenis van het gebied en diverse verhalen over (voormalige) bewoners bieden achtergrondinformatie. Een mooi boekje waaruit blijkt dat het goed beschouwd Zuid is, waaraan de stad zijn reputatie als havenstad heeft te danken. (NBD|Biblion recensie, Jan van Bergen en Henegouwen)