Nele de Doncker
2 titels in de boekenbase · Auteur · 2017–2018
Over Nele de Doncker
Nele de Doncker staat met 2 titels in de boekenbase als auteur. Bekend van de serie ‘Voor Dummies’. Het werk valt vooral onder eten en drinken algemeen en recht algemeen. Verschenen tussen 2017 en 2018 bij BBNC Uitgevers. Over het werk verschenen 1 recensie.
Over het werk gezegd
Brood bakken voor dummies / Joke Reijnders, Nele De Doncker, Stefaan Dumon. - Amersfoort : BBNC Uitgevers, 2017. - XV, 256 pagina's ; 25 cm. De auteurs, een geïnteresseerde liefhebber en twee ambachtelijke bakkers, schreven dit boek om mensen te inspireren tot zelf brood bakken. Ze geven daartoe basis- en achtergrond informatie, wetenswaardigheden rondom brood, informatie over ingrediënten, werkwijze, hulpmiddelen, materialen, apparatuur, en problemen met oplossingen. Met ruim honderd (internationale) recepten die zich kenmerken door een enorme verscheidenheid in vormen, smaken en bereidingen (wel/niet kneden, met/zonder oven, koolhydraatarm , gluten vrij, zonder dierlijke producten, verwerking oud brood etc.). Met functionele basisrecepten en opvallend veel variatiesuggesties. Dit geheel wordt uiterst duidelijk en overzichtelijk gepresenteerd in een bijna beeld ende, eenvoudige en bondige tekst. Elke beginner, maar ook de meer gevorderde (breed en ook exclusief assortiment), kan hiermee succesvol aan de slag. Tot slot een woordenlijst, websites en index die dit glasheldere, uitgewerkte en enthousiasmerende boek afronden.
O.M. van Helden-Pol — NBD / Biblion · over Brood bakken voor dummies
Werkte samen met