Reinold Vugs

Reinold Vugs is neerlandicus en journalist. Naast het runnen van een eigen communicatiebureau schrijft hij in zijn vrije tijd boeken van uiteenlopende aard. 'Bon Chef! De Swaen van Cas Spijkers' vertelt de geschiedenis van een restaurant dat in de jaren 80 de culinaire hotspot van Nederland was. We lezen eerst over de geschiedenis van het pand en hoe het uiteindelijk verandert in De Swaen van Cas Spijkers. De grote chef-kok die het restaurant twee Michelinsterren bezorgde en kookte voor grote namen uit binnen- en buitenland. Menig grote naam uit de culinaire wereld heeft de eerste stappen gezet in de keuken van Cas Spijkers. Ze vertellen allemaal over hun ervaringen. De geschiedenis van De Swaen komt voor een groot deel uit het archief van voormalig directeur Piet Rutten en uit herinneringen van mensen die Cas Spijkers gekend hebben. Maar ook de schrijver zelf heeft zijn herinneringen omdat hij in de tijd dat het restaurant beroemd werd als afwasser in de keuken werkte. Veel foto's geven een goed beeld van de jaren van succes en later ook de neergang van De Swaen. Meesterverteller Reinold Vugs weet de lezer aan zich te binden. Het boek leest als een spannend verhaal waar op iedere pagina weer iets nieuws te vinden is.