Dit projectboek biedt opdrachten voor de werkplekassistenten. Leerlingen assisteren als werkplekassistent de docenten en zorgen er zo voor dat alles goed verloopt op het leerplein. De werkplekassistent werkt met een dagplanning. In de dagplanning plannen de leerlingen de vaste taken die ze moeten uitvoeren om de docent te ondersteunen en de acties die ze die dag willen maken in het projectboek. De onderwerpen in de casussen zijn afgestemd op de taken die de leerlingen als werkplekassistent zullen tegenkomen. De leerlingen kunnen door middel van opdrachten oefenen voor de taken die ze daarna daadwerkelijk voor de klant (de docent) gaan uitvoeren. Casus A Werken als werkplekassistent Receptie/AdministratieOnderwerpen van de acties zijn onder andere: de telefoon, een welkomstboodschap, brieven versturen, de Arbowet en EHBO.Casus B Werken als werkplekassistent FoodOnderwerpen van de acties zijn onder andere: meten en wegen, de provisie, etiketten op voedingsmiddelen, HACCP en de vloer moppen.Casus C Werken als werkplekassistent Non-foodOnderwerpen van de acties zijn onder andere: magazijnbeheer, schoonmaakmiddelen, de materiaalwagen, de was en de bedrijfsverbandtrommel.Net als de casussen zijn ook Start en Reactie bij dit projectboek specifiek gericht op de taken van een werkplekassistent. Het projectboek beslaat 48 lesuren en maakt onderdeel uit van PiT Edu4all.