De Praktijkgids Consumenteninformatie en etiketteringvan levensmiddelen is een actuele, handzame leidraadvoor het samenstellen, lezen of controleren van deetikettering op voorverpakte levensmiddelen.De gids is geschreven op basis van Verordening1169/2011, die veel meer dan zijn voorganger is geschrevenvanuit het belang van de consument. Deverordening richt zich niet alleen op de etikettering vanlevensmiddelen, maar ook op allerlei andere vormen vanreclame voor verkoop, inclusief het internet.De regelgeving wordt behandeld aan de hand van deverschillende vermeldingen op een etiket, zoals debenaming, de ingrediëntendeclaratie, de allergenen, dehoeveelheidsvermelding en de voedingswaarde.Op deze manier komen per hoofdstuk alle relevante wettelijkebepalingen systematisch aan de orde.Naast de specifieke etiketteringsverordening wordt ookde relevante wetgeving die hiermee samenhangt, ophet gebied van claims, additieven en aroma’s, bijzonderevoeding, biologische voeding en BOB en BGA, opbeknopte wijze behandeld.Deze Praktijkgids is bijzonder geschikt voor producenten,importeurs en retailers van levensmiddelen, maarook voor consumentenorganisaties, mensen die actiefzijn in de controle van levensmiddelen, consultants endocenten en studenten levensmiddelenrecht, levensmiddelentechnologieen voeding