Bijzondere gerechten uit Afrika en het Midden-Oosten.Met fantastische recepten voor de verrukkelijkste gerechten uit Afrika en het Midden-Oosten; u maakt kennis met de authentieke aroma's en culinaire geheimen van dit fascinerende gebied.Met een inleiding waarin de culinaire tradities en ingrediënten uit de diverse gebieden nader worden toegelicht en waarin u advies krijgt over het zelf samenstellen en het gebruik van specerijenmixen en smaakmakers.Met meer dan 700 kleurenfoto's, duidelijke aanwijzingen, informatieve tips en van elk recept een overzicht van de voedingswaarde.