De avocado is ontzettend populair: in Amsterdam is er een avocadorestaurant te vinden en foto's van avocadobuns zijn een hit op Instagram. In 'Avocado' staan meer dan dertig ontbijt-, lunch- en dinerrecepten met deze heerlijke groene vrucht in de hoofdrol. De prachtig vormgegeven recepten en de speciale manieren van bereiding van de avocado, bijvoorbeeld geshaved, maken 'Avocado' tot een uniek en opvallend kookboek. Avocado's zitten vol goede vetten en vezels, maar zijn daarnaast ook nog eens heel lekker in allerlei gerechten. In 'Avocado' vind je originele recepten voor bijvoorbeeld avocadosandwich met bacon, avocadosushi, of avocadobrownies.