Characterization of changes in potato tissue during cooking in relation to texture development
J.T. van Marle
Characterization of changes in potato tissue during cooking in relation to texture development
PaperbackNederlands
In het kort
ISBN-13
9789054856610
Uitgever
Bibliografisch
ISBN-139789054856610
Editie1
TaalNederlands dut
GeïllustreerdNee
Uitgave
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
Medewerkers
Auteur A01J.T. van Marle
Herkomst
Werk-id (NSTC)501009033
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
NSTC 501009033 · CB-relatie 8397146 · Bijgewerkt 6 augustus 2026









