Wroe beschrijft de ‘onderwereld’ van een restaurantkeuken met veel humor, bravoure en de nodige opgewekte schuttingtaal. – The New York Times

Heerlijke roman over een helse keuken

Door geldnood gedreven neemt Monocle, een gesjeesde student, dienst als keukenhulp bij restaurant The Swan in Camden. Zijn hoge verwachtingen en zachte handen worden al snel vermorzeld onder het sadistische regime van chef-kok Bob. Na veel afzien lijkt Monocle door zijn louche collega’s geaccepteerd te worden. Maar achter de gevel van het restaurant gaat een duister geheim schuil.