De bijbel van de Spaanse keuken
Ook verkrijgbaar als
Van aardappel-chorizostoof tot sinaasappelcrème en kip in amandel-saffraansausVan aardappel-chorizostoof tot sinaasappelcrème en van kip in amandel-saffraansaus tot paella met zeevruchten: in De bijbel van de Spaanse keuken neemt Raquel Palla Lorden je mee op een culinaire rondreis door het land van haar vader. De Spaanse keuken combineert alles wat land en zee te bieden hebben met Arabische, Joodse, Franse en zelfs Italiaanse invloeden. Er wordt gekookt met minimale, maar kwalitatief hoogstaande producten en de keuken kent maar weinig opsmuk.
In het kort
ISBN-13
9789048856039
Uitgever
Verschenen
15 maart 2024
Serie
Imprint
Bibliografisch
Uitgave
UitgeverOveramstel Uitgevers
ImprintCarrera
CB-relatie-id9479591
Verschenen15 maart 2024
StatusLeverbaar 04
BeschikbaarheidBeschikbaar 20
Adviesprijs (incl. btw)€ 36,99
Vorm & inhoud
ProductvormHardback BB
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Eten en drinken algemeen 440
NUR (alle)440 Eten en drinken algemeen
Trefwoordenandalusië · 2. paella valenciana · 3. catalonië · 4. gazpacho andaluz · 5. baskenland · 6. tortilla española · 7. galicië · 8. pulpo a la gallega · 9. madrid · 10. cocido madrileño · 11. sevilla · 12. salmorejo cordobés · 13. valencia · 14. fideuá de gandía · 15. castilië en león · 16. lechazo asado · 17. aragón · 18. ternasco de aragón · 19. extremadura · 20. migas extremeñas · 21. murcia · 22. caldero del mar menor · 23. navarra · 24. pochas navarras · 25. cantabrië · 26. sobao pasiego · 27. la rioja · 28. patatas a la riojana · 29. asturië · 30. fabada asturiana · 31. balearen · 32. ensaimada mallorquina · 33. canarische eilanden · 34. papas arrugadas · 35. arroz a la cubana · 36. menorca · 37. caldereta de langosta · 38. baskische pintxos · 39. cordero a la pastoril · 40. sardines a la plancha · 41. pimientos de padrón · 42. txangurro a la donostiarra · 43. cochinillo segoviano · 44. pa amb tomàquet · 45. pulpo a la feria · 46. crema catalana · 47. percebes a la gallega · 48. gambas al ajillo · 49. txistorra a la sidra · 50. tarta de santiago · 51. sopa de ajo · 52. buñuelos de bacalao · 53. marmitako · 54. fabes con almejas · 55. zarzuela de mariscos · 56. rabo de toro cordobés · 57. crema de orujo · 58. roscón de reyes · 59. pisto manchego · 60. boquerones en vinagre · 61. tarta de queso · 62. gambas en gabardina · 63. bacalao al pil pil · 64. crema de calabaza · 65. pollo al chilindrón · 66. croquetas de jamón · 67. ensaladilla rusa · 68. tarta tres leches · 69. churros con chocolate · 70. espárragos trigueros a la plancha · 71. pinchos morunos · 72. pulpo a feira · 73. arroz negro · 74. mariscada gallega · 75. cocido montañés · 76. patatas bravas · 77. crostini de sobrasada · 78. tarta de manzana · 79. fabada asturiana · 80. almejas a la marinera · 81. tortell de reis · 82. escalivada catalana · 83. cazón en adobo · 84. rosquillas · 85. cordero al chilindrón · 86. gambas al pil pil · 87. pollo al ajillo · 88. zarangollo murciano · 89. crema de puerros · 90. ensalada malagueña · 91. caldereta de cordero · 92. sopa de mariscos · 93. pulpo a la parrilla · 94. cocido maragato · 95. pimientos del piquillo rellenos de bacalao · 96. tarta de chocolate y nueces · 97. cachopo asturiano · 98. escudella i carn d'olla · 99. pollo al whisky · 100. crema de espárragos
Medewerkers
Auteur A01Raquel Palla Lorden
Herkomst
Werk-id (NSTC)501571561
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Laatste CB-bericht7750
Bijgewerkt5 augustus 2026
Trefwoorden
andalusië2. paella valenciana3. catalonië4. gazpacho andaluz5. baskenland6. tortilla española7. galicië8. pulpo a la gallega9. madrid10. cocido madrileño11. sevilla12. salmorejo cordobés13. valencia14. fideuá de gandía15. castilië en león16. lechazo asado17. aragón18. ternasco de aragón19. extremadura20. migas extremeñas21. murcia22. caldero del mar menor23. navarra24. pochas navarras25. cantabrië26. sobao pasiego27. la rioja28. patatas a la riojana29. asturië30. fabada asturiana31. balearen32. ensaimada mallorquina33. canarische eilanden34. papas arrugadas35. arroz a la cubana36. menorca37. caldereta de langosta38. baskische pintxos39. cordero a la pastoril40. sardines a la plancha41. pimientos de padrón42. txangurro a la donostiarra43. cochinillo segoviano44. pa amb tomàquet45. pulpo a la feria46. crema catalana47. percebes a la gallega48. gambas al ajillo49. txistorra a la sidra50. tarta de santiago51. sopa de ajo52. buñuelos de bacalao53. marmitako54. fabes con almejas55. zarzuela de mariscos56. rabo de toro cordobés57. crema de orujo58. roscón de reyes59. pisto manchego60. boquerones en vinagre61. tarta de queso62. gambas en gabardina63. bacalao al pil pil64. crema de calabaza65. pollo al chilindrón66. croquetas de jamón67. ensaladilla rusa68. tarta tres leches69. churros con chocolate70. espárragos trigueros a la plancha71. pinchos morunos72. pulpo a feira73. arroz negro74. mariscada gallega75. cocido montañés76. patatas bravas77. crostini de sobrasada78. tarta de manzana79. fabada asturiana80. almejas a la marinera81. tortell de reis82. escalivada catalana83. cazón en adobo84. rosquillas85. cordero al chilindrón86. gambas al pil pil87. pollo al ajillo88. zarangollo murciano89. crema de puerros90. ensalada malagueña91. caldereta de cordero92. sopa de mariscos93. pulpo a la parrilla94. cocido maragato95. pimientos del piquillo rellenos de bacalao96. tarta de chocolate y nueces97. cachopo asturiano98. escudella i carn d'olla99. pollo al whisky100. crema de espárragos
Lijkt op dit boek
NSTC 501571561 · CB-relatie 9479591 · Laatste CB-bericht 7750 · Bijgewerkt 5 augustus 2026