Kookboek over bereiden met de stoomoven, gericht op een gezonde en bewuste keuken. De tekst benadrukt stomen als gaarmethode waarbij vitaminen, mineralen, smaak, kleur en textuur behouden blijven. Aan bod komen uiteenlopende bereidingen, van snacks en soepen tot vlees-, vis- en nagerechten. Genoemde voorbeelden zijn tomaten-kokossoep met garnalencroutons, zalmforelrolletjes met groenten en lavaspesto, krokant parelhoen met olijvenvulling en warme chocoladecakejes met room en pecannoten. De inhoud focust op culinaire mogelijkheden en variatie binnen de stoomkeuken.De nieuwste trend in een gezonde en bewuste keuken is de stoomoven. Voedsel stomen wordt steeds populairder, omdat met deze gaarmethode de waardevolle vitaminen en mineralen én ook de smaak van het voedsel niet verloren gaan. Groenten behouden hun kleur en blijven knapperig, vis wordt zacht en ontvouwt heel zijn aroma. Ook vlees behoudt zijn bijzondere consistentie en biedt nieuwe culinaire ervaringen. Met dit boek ontdekt u alle mogelijkheden van een creatieve stoomkeuken: van geraffineerde snacks en soepen tot klassieke en bijzondere vlees- en visgerechten en verleidelijke nagerechten. Laat u verrassen door bijvoorbeeld tomaten-kokossoep met garnalencroutons, zalmforelrolletjes met groenten en lavaspesto, krokant parelhoen met een olijvenvulling en warme chocoladecakejes met room en pecannoten… Eet smakelijk en gezond!