Vul hier uw nieuwe recensietekst in. 'De keukenmeiden in de achttiende eeuw waren van vele markten thuis. Niet alleen bereidden zij heerlijke maaltijden, zij wisten ook raad bij het verwijderen van vlekken en maakten middeltjes tegen diverse kwalen. Bovendien waren ze in staat zeep en reukwatertjes te maken, konden ze kaas en worst bereiden, beoordeelden ze wijn of deze al dan niet versneden dan wel bedorven was en waren ze bedreven in het inmaken van groenten en het konfijten van vruchten. Begijnekade 18 Uitgevers verzamelde in de nu verschenen facsimile uit 1771 alle recepten in een band, bij elkaar 576 pagina's. De uitgave geeft een prachtig beeld van de eetgewoontes in welgestelde families in de achttiende eeuw. Daarnaast kan het boek voor de koks van nu een welkome aanvulling zijn op de hedendaagse kookboeken. De uitgave inspireert hen tot nieuwe gerechten en combinaties.'