Elsie Bovary is een koe, en een behoorlijk gelukkig exemplaar. Haar luie dagen brengt ze door met eten, slapen en chatten met haar beste vriendin Mallory. Tot ze op een nacht iets vreselijks ontdekken dat de wereld zoals zij die kennen op zijn grondvesten doet daveren. Er is maar één oplossing: vluchten naar een betere, veiligere wereld. En dus stelt Elsie een bont team samen: buiten zijzelf zijn er Jerry, een Thora-lezend varken dat zich onlangs bekeerde tot het jodendom, en Tom, een kalkoen die niet kan vliegen maar wel een iPhone kan bedienen met zijn snavel. Gewapend met gestolen paspoorten en menselijke vermommingen vertrekken ze naar de luchthaven met maar één doel voor ogen: de wereld verbeteren. Eerste puntje op hun checklist? Het Israëlisch-Palestijnse conflict...David Duchovny is een man van vele talenten. Hij is een gewaardeerd acteur, scenarist en regisseur. Met De waarheid is een koe ontpopt hij zich als de literaire sensatie van 2015.