In dit leerprogramma krijg je meer specifieke kennis over gezonde voeding, allergieën, dieetwensen en duurzaamheid om zo aan de verwachtingen van gasten in de horecasector te kunnen voldoen.Gezonde voeding en duurzaamheid zijn thema’s die steeds belangrijker worden in de horecasector. Gasten hebben steeds hogere verwachtingen. In dit leerprogramma krijg je meer specifieke kennis over gezonde voeding, allergieën, dieetwensen en duurzaamheid om zo aan de verwachtingen van de gasten te kunnen voldoen.