Dit succesvolle boek uit 2003 is volledig geactualiseerd. 'Eetwaar = eetbaar?' is hét boek voor mensen met een allergie en voor iedereen die meer wil weten over voeding en de samenstelling van voedsel. Alle soorten voedingsmiddelen en bijbehorende ziektebeelden komen aan bod: van allergie voor melk en het 'Chinees-restaurantsyndroom' tot kleurstof- en aspirineovergevoeligheid. Eerder verscheen van dezelfde auteur 'E = eetbaar?', een boek over de herkomst, functie én bijwerkingen van meer dan 368 hulpstoffen in ons voedsel.