E L I Z A B E T H D A V I D introduceerde vlak na de Tweede Wereldoorlog zonnige mediterrane gerechten in Engeland. Dankzij de belangrijke invloed van deze veelgeprezen culinair schrijfster kunnen wij in het noorden van Europa heden ten dage ook genieten van wat Zuid-Europa te bieden heeft. Dit boek combineert meer dan 150 van haar beste recepten, tips en uitleg. Elizabeth David verwerkt de smaken, geuren en ingrediënten van verre reizen in heerlijke, toegankelijke, ‘alledaagse’ recepten. ‘Ik ben absoluut geïnspireerd door haar boeken. Ze was een ware pionier.’ – Jamie Oliver Voor het eerst geïllustreerd met prachtige recept- en sfeerfoto’s