Kookboek over de Spaanse keuken, opgebouwd rond authentieke recepten uit een familiale culinaire traditie. De inhoud focust op een eerlijke, overvloedige keuken van land en zee, met olijfolie, verse groenten en uitgesproken smaken. Zowel thuiskeuken als gerechten uit Spaanse bars komen aan bod. Genoemde bereidingen en producten zijn onder meer tapas, croquetas, tortillas, migas, empanadas, ibericoham, dulces en gazpacho.Stap binnen in de wereld van de Spaanse keuken en laat je meevoeren op een culinaire reis vol traditie en liefde. Marcos Sánchez schreef dit boek als eerbetoon aan de authentieke recepten van zijn moeder Asunción waar hij als kind al van smulde. Een eerlijke, overvloedige keuken van land en zee, rijk aan olijfolie, verse groenten en diepe smaken. Zowel thuis als in de levendige Spaanse bars wordt deze culinaire traditie gekoesterd. Denk aan tapas, croquetas, tortillas, migas, empanadas, ibericoham, dulces of verfrissende gazpacho…