Evaluation of techno-functional properties of hen white and wheat gluten amyloid-like fibrils formed under food relevant conditions
Arne Huyst
Evaluation of techno-functional properties of hen white and wheat gluten amyloid-like fibrils formed under food relevant conditions
Paperback357 pagina’sEngels
In het kort
ISBN-13
9789463575478
Verschenen
8 november 2022
Bibliografisch
ISBN-139789463575478
Editie1
TaalEngels eng
Pagina’s357
GeïllustreerdNee
Uitgave
CB-relatie-id9534124
Verschenen8 november 2022
StatusInactief 08
BeschikbaarheidContact leverancier 99
Zonder prijsPrijs volgt
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Levensmiddelentechnologie 946
NUR (alle)946 Levensmiddelentechnologie
Medewerkers
Auteur A01Arne Huyst
Herkomst
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
Pathogen-Free Food?
Real-Time Food Safety Assurance
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance
Mastering Food Innovation
De toekomst heeft haast
Mastering Food Innovation
Leugens op mijn bord
The future of food
CB-relatie 9534124 · Bijgewerkt 6 augustus 2026