Functional role and development of a starter culture of lactic acid bacteria and acetic acid bacteria for controlled cocoa bean fermentation
Timothy Lefeber
Functional role and development of a starter culture of lactic acid bacteria and acetic acid bacteria for controlled cocoa bean fermentation
Paperback158 pagina’sEngels
In het kort
ISBN-13
9789078810087
Verschenen
8 november 2011
Bibliografisch
ISBN-139789078810087
Editie1
TaalEngels eng
Pagina’s158
GeïllustreerdNee
Uitgave
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Wetenschap (>12 jaar) 259
NUR (alle)259 Wetenschap (>12 jaar)
Medewerkers
Auteur A01Timothy Lefeber
Herkomst
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
CB-relatie 9923872 · Bijgewerkt 6 augustus 2026









