Functionality of dominating yeasts and lactic acid bacteria during food fermentations
Gino Vrancken
Functionality of dominating yeasts and lactic acid bacteria during food fermentations
PaperbackEngels
In het kort
ISBN-13
9789078810049
Verschenen
11 juni 2010
Bibliografisch
ISBN-139789078810049
Editie1
TaalEngels eng
GeïllustreerdNee
Uitgave
CB-relatie-id9923872
Verschenen11 juni 2010
StatusOnbekend 00
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Levensmiddelentechnologie 946
NUR (alle)946 Levensmiddelentechnologie
Medewerkers
Auteur A01Gino Vrancken
Herkomst
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
CB-relatie 9923872 · Bijgewerkt 6 augustus 2026