Barbecueën draait vaak om grote stukken vlees, veel saus en stokbrood met kruidenboter. En laten we eerlijk zijn, dat heeft z’n charme. Maar het kan verrassender, lichter en gezonder zonder in te leveren op gezelligheid of smaak.In 'Gezonder BBQ’en' laten Jennifer ter Heide en Zowie Tak zien hoe je met betere ingrediënten en creativiteit jouw barbecue naar een hoger niveau tilt. Smaakvol en met aandacht voor gezondheid en duurzaamheid.Waarom dit boek in jouw handen hoort:● 60 verrassende recepten: van bloemkoolsteaks met chimichurri, cederhout-gerookte kabeljauw en kippendijen met kokos-limoensaus tot smoked watermeloenham ● Groenten in de hoofdrol, maar óók vlees- en visrecepten● Inspiratie voor gezonde en duurzame keuzes● Toegankelijk voor beginners én verrassend voor de doorgewinterde grillmaster● Verhalen van gepassioneerde producenten en leveranciersOf je nu voor het eerst een barbecue aansteekt of je skills verder wilt verdiepen: dit boek biedt volop ideeën om het nét even anders en gezonder te doen. Steek het vuur aan, ontdek nieuwe smaakcombinaties en ervaar dat barbecueën net zo gezellig én een stuk gezonder kan zijn.