Het BASIS KROKETTEN KOOKBOEK bevat de recepten van alle bekende kroketten, zoals de rundvleeskroket, de aardappelkroket en de sat oket. De recepten zijn voorzien van prachtige foto's en zo beschreven dat iedereen ze thuis kan maken. Voor wie meer wil geeft sterrenkok Edwin Kats ook een aantal recepten van "culinaire croquetten" en varieties van verschillende vormen en diverse paneerlagen.