Het BASISKROKETTENKOOKBOEK bevat de recepten van alle bekende kroketten, zoals de rundvleeskroket, de aardappelkroket en de satékroket. De recepten zijn voorzien van prachtige foto's en zo beschreven dat iedereen ze thuis kan maken. Voor wie meer wilt, geeft de sterrenkok Edwin Kats ook een aantal recepten van 'culinaire croquetten', en variaties van verschillende vormen en diverse paneerlagen.